怀柔核桃
2016-05-18 10:48 [怀柔美食] 来源于:未知
导读:北京特产怀柔核桃,是北京怀柔地区的著名特产。怀柔核桃,是落叶乔木,雌雄同株,果实球形,富含营养。核桃仁榨油后,剩渣可作核桃酱;干炒或油炸核桃仁更是特色小吃;不仅可以食用、榨油、还可入药。怀柔核桃每个在10克以上,出油率在45-65%。每百克核桃仁
北京特产—怀柔核桃,是北京怀柔地区的著名特产。怀柔核桃,是落叶乔木,雌雄同株,果实球形,富含营养。核桃仁榨油后,剩渣可作核桃酱;干炒或油炸核桃仁更是特色小吃;不仅可以食用、榨油、还可入药。怀柔核桃每个在10克以上,出油率在45-65%。每百克核桃仁含蛋白质15.4克,脂肪63克,碳水化合物10.7克,钙108毫克,磷329毫克,铁3.2毫克,胡萝卜素0.17毫克,维生素B10.32毫克,B20.11毫克,尼克酸1毫克。
特产文化:核桃,曾称“胡桃”或“羌桃”。原产地是西亚,南欧一带。汉武帝时使臣张骞出使西域,回国后将核桃引进了我国。晋人张华的《博物志》载:“张骞使西域还,得胡桃种,故以胡桃为名。”明代李时珍的《本草纲目》也有如下记述:“核桃,此果木出胡羌。汉时张骞使西域得种还,种之秦中,渐及东土。”据传,公元319年,大将胡人石勒占据中原,建立后赵,因忌讳“胡”字改“胡桃”为“核桃”,沿袭至今。
特产功效:现代医学研究认为,核桃中的磷脂,对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸,有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低,铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显,冬季,对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃,既能健身体,又能抗衰老。有些人往往吃补药,其实每天早晚各吃几枚核桃,实在大有裨益,往往比吃补药还好。
核桃是食疗佳品。无论是配药用,还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜,都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多,将核桃加适量盐水煮,喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、阳痿、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃,能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸,能补心健脑,还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂,能改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。
本文由 最怀柔http:// www.zuihuairou.com 整理发布 (编辑:admin) |
网友评论
推荐文章
-
柴鸡蛋,重量较小,但是重量小的并非全是柴鸡蛋,现代科...[详细]
-
松鼠黄鱼是京菜菜谱之一,以香菜为制作主料,松鼠黄鱼...[详细]
-
怀柔大水峪村家乡肠,其产品是几代人的祖传配方,已有...[详细]
-
北京特色风味小吃。具有汤汁油亮酱红,肝香肠肥,味浓...[详细]
-
芸豆糕是老北京的名小吃。若追溯它的起源,皇帝的年代...[详细]
-
北京特产怀柔核桃,是北京怀柔地区的著名特产。怀柔核...[详细]
-
早先年,有这么一个四口之家,老俩口和两个儿子。老俩...[详细]
-
红螺集团现有各类果脯、果干等果制品20多个大类,有苹...[详细]
-
松鼠黄鱼是京菜菜谱之一,以香菜为制作主料,松鼠黄鱼...[详细]
-
怀柔区于1986年播种西洋参280亩,1988年开始出参。由...[详细]
热点阅读