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香煎茄片(1)

2016-01-28 11:37 [怀柔美食] 来源于:网络整理
导读:材料:茄子两条,面粉约40克,鸡蛋一个。蘸汁:蒜2-3瓣,味极鲜酱油,香油。做法:1.将面粉和打散的蛋液调成稀糊,搅匀备用;2.茄子洗净,切片,厚度约5mm左右;

材料:茄子两条,面粉约40克,鸡蛋一个。蘸汁:蒜2-3瓣,味极鲜酱油,香油。做法:1.将面粉和打散的蛋液调成稀糊,搅匀备用;2.茄子洗净,切片,厚度约5mm左右;3.锅烧热,倒入油,晃匀,油热后,将茄子片裹上蛋糊浆(面糊的稀稠度以可以挂住茄子切面

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