啤酒酱排骨(1)

原料:

猪排骨:15块左右

鹌鹑蛋:10个

胡萝卜:半根

煮排骨需要的调料:

姜:3片

料酒:可以随习惯加一点

酱排骨需要的调料:

啤酒:150毫升(根据排骨的量随时调整就好)

老抽:1汤匙(一不留神酱油倒多了,也可以用生抽)

冰糖:适量(不需要太甜,不用放太多)

盐:适量

姜丝:适量

做法:

1.鹌鹑蛋10个,排骨15块左右.

2.排骨洗净,汆烫去血沫,再放入另一沸水锅中煮熟,煮的时候只需加几片姜.排骨煮好后捞出,原汤可以用来做青菜汤,或留作高汤用.

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